Abonnement Prestige - Januar/Februar 2017
Champagne Thevenet Delouvin - Insolite Meunier
Autre Cru, Extra Brut
Blanc de Noirs Champagner, 100% Pinot Meunier. Assemblage aus alten Meunier Rebstöcken der Parzellen Cerseuil und Passy-Grigny. Die Trauben enstammen zur Gänze dem Jahrgang 2009.
Die Vinifikation erfolgte in Inox- (70%) und Eichenfässern (30% der Stillweine). Das Haus produziert von diesem Champagner nur 1000 nummerierte Flaschen und macht diese nur ausgewählten Händlern zugänglich.
Ein ausgewogener Champagner, frisch und fruchtig mit einem dynamischen Abgang. Insolite Meunier ist ein eleganter, rassiger, reichhaltiger und origineller Champagner.
Zahlreiche Preise, unter anderem erhielt er 3 Sterne im Guide Hachette des Vins.
Champagne A. Levasseur - Blanc de Terroir
Autre Cru, Blanc de Blancs, Extra Brut, Jahrgang 2011
Blanc de Terroir ist ein wahrlich außergewöhnlicher Champagner, von dem jährlich nur 1500 einzeln nummerierte Flaschen produziert werden.
Blanc de Terroir ist ein sogenannter „Mono- Cépage“, er wird also aus einer einzigen Rebsorte (in diesem Fall Chardonnay) hergestellt. Die Chardonnay Trauben stammen ausschließlich von einer spezifischen Parzellen des Weingutes Levasseur, „L’Olivière“, genannt (2003 gepflanzt).
Die Chardonnay Trauben enstammen zur Gänze dem Jahrgang 2011.
Unser Tip: Verkosten Sie diesen Champagner parallel mit Insolite Meunier. Sie könnten dann die signifikanten Unterschiede zwischen Chardonnay und Pinot Meunier erschmecken (bzw. Blanc de Noirs & Blanc de Blancs)!