Abonnement Découverte - November/Dezember 2023
Champagne Thévenet-Delouvin - Carte Noir
Autre Cru, Brut, Cuvée, Blanc de Noirs, nachhaltiger Weinbau
Ein wunderbares Beispiel für einen kräftigen Blanc de Noirs Champagner ohne ausgewiesenen Jahrgang.
Die Trauben stammen zum Großteil aus der Lese 2020, sowie aus Reserveweinen von 2019 & 2018. Die Weingärten für diese Cuvée befinden sich in Passy-Grigny (rechtes Ufer der Marne) mit Mergel und sandig-tonigen Böden, sowie Cerseuil und Troissy (linkes Ufer der Marne) mit kalkhältigen Böden.
Die Vinifikation (alkoholische & malolaktische Gärung) erfolgt gänzlich in temperatur-regulierten Inox Fässern.
Carte Noir wurde zahlreich prämiert, u.a. : Gault & Millau, Guide Dussert, Concours International Gilbert Gaillard.
Champagne Monmarthe - Secret de Famille
Nachhaltiger Weinbau, Premier Cru
Diese Cuvée ist das Aushängeschild der Familie und wurde bereits 1930 von Ernest Monmarthe kreiert.
Die Trauben stammen aus Ludes, einem Premier Cru klassifizierten Dorf in der Montagne de Reims. Die Gewichtung der Rebsorten in dieser Cuvée spiegelt im Wesentlichen die vorherrschende Bepflanzung dieser drei Sorten in Ludes wieder.
Die Familie Monmarthe verwendet für den Ausbau Inoxfässer um eine ausgeprägte Fruchtigkeit und Frische zu bewahren. Diese Cuvée besteht aus Stillweinen von drei aufeinander folgenden Jahrgängen und durchläuft die malolaktische Gärung.
Secret de Famille findet sich in zahlreichen Weinführern, u.a. Guide Hachette, Dekanter World Wine Awards, Gault & Millau.
Aux Bulles Champagner Abo September/Oktober Edition 2023: mit Champagne Jeaunaux Robin und Champagne Julien Prélat im Découverte Abo und Champagne C.H. Piconnet im Prestige Abo.