Champagne Monmarthe - Rose de Ludes

Rosé d’Assemblage, Premier Cru, Einzellage, Brut

Die Trauben für diesen Champagner stammen aus Premier Cru klassifizierten Weingärten in Ludes in der Montagne de Reims.

Die Grundweine werden in thermoregulierten Inoxfässern ausgebaut und auch die malolaktische Gärung wird vollständig durchlaufen.

In der Assemblage werden 3 verschiedene Jahrgänge verwendet und danach erfolgt die Flaschenreife für 4 Jahre.

Es werden jedes Jahr insgesamt 10‘000 Flaschen produziert und jeweils 3-6 Monate vor Versand degorgiert.

Durch diese Kellerarbeit entsteht ein gereifter Rosé mit komplexer Aromatik.

Champagne Faniel & Fils - Oriane

Autre Cru, Cuvée, Brut

Die Cuvée Oriane, etymologisch dem Wort Sonne entsprungen, besticht durch Ihre Frische.

Die Weingärten für diesen Champagner liegen in Cormoyeux in der Vallée de la Marne. Ähnlich einem großen Amphitheater wachsen die Rebstöcke in leichter Hanglage Richtung Südost/- west ausgerichtet. Der Boden ist ton- und kalkhaltig, der Unterboden von Ton geprägt.

Dieser Champagner besteht zum Großteil aus Trauben des Jahrgangs 2017 (59%), sowie Reserveweinen des Jahrgangs 2016 (41%). Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 30 Jahre alt.

Vor der Flaschengärung reiften die Stillweine für 18 Monate in Stahlfässern im wunderschönen Keller des Hauses.