Champagne Faniel & Fils - Agapane

Autre Cru, Blanc de Noirs, Extra Brut, nachhaltiger Weinbau

Ein kräftiger Blanc de Noirs Champagner aus einer der besten Lagen für Pinot Noir Trauben in der Champagne.

Die Trauben für diese Cuvée stammen zum Großteil aus der Lese 2020, sowie zu 25% aus Reserveweinen aus 2019.

Die Grand Cru klassifizierten Weingärten befinden sich im unaussprechlichen Puisieulx („püisiö“) welches nördlich der Montagne de Reims liegt (siehe Wissen). Die Rebstöcke von Francois wachsen auf den Ausläufern der Hanglagen von Mailly und Verzenay und sind geprägt durch stark kalkhältige Böden.

Die Vinifikation (alkoholische & malolaktische Gärung) erfolgt gänzlich in thermo-regulierten Inox Fässern wodurch die schöne Frucht und Frische im Wein erhalten wird.

Insgesamt produziert Francois von seinen 3 Champagnern nur 50‘000 Flaschen.

Champagne Michelle Littière - Reserve Brut

Autre Cru, Cuvée, Brut, nachhaltiger Weinbau

Die Trauben für diese klassische Cuvée stammen aus 25 Parzellen in der Gemeinde Oeuilly, die in leichter Hanglage nach Norden ausgerichtet sind und Teil der Vallée de la Marne sind.

40% der Grundweine sind aus der Lese 2019 und werden mit 60% Reserveweine aus den Vorjahren komplettiert.

Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in thermoregulierten Inoxfässern, die Flaschenreife ausschließlich im hauseigenen Keller.

Zahlreich prämiert, unter anderem: Empfehlung von Gault&Millau, sowie 1 Stern im Guide Hachette.