Coteaux-Champenois ist die Bezeichnung für die "stillen" Weine der Champagne. Dabei kann es sich sowohl um Weißweine (Coteaux Champenois Blanc), Rosé Weine (Coteaux Champenois Rosé) oder Rotweine (Coteaux Champions Rouge) handeln. Die meisten stammen aus den berühmten Cru Gegenden wie z.B. Ambonnay, Bouzy (Bouzy Rouge), Cumières oder Vertus.