Brut Nature

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Brut Nature

33.00

Die Cuvée Brut Nature ist identisch in der Assemblage und Vinifikation zur Cuvée Agapane, allerdings wurde bei dieser dem Jus d'Expedition kein Zucker (Dosage) hinzugefügt. Des Weiteren, kommt dieser Wein vollständig ohne Schwefel aus (sans souffre). Dadurch bleibt dieser sehr trockene Champagner dem ursprünglichen Geschmack des Weinbergs treu. Um den Effekt der Dosage zu verstehen, empfehlen wir diese Cuvée gleichzeitig mit der Cuvée Agapane zu verkosten.

Der Grundwein stammt aus dem Jahrgang 2011 und reifte zunächst für 18 Monate in Fässern, bevor diese dann im Rahmen der tirage (dt. Flaschenabfüllung) zur prise de mousse (dt. Flaschengährung) für weitere 18 Monate im Keller gelagert wurde.

 

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