Rue du Sorbier - Brut Nature

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Rue du Sorbier - Brut Nature

34.00

Die Cuvée Rue du Sorbier ist in seiner Version Brut Nature, also ohne Zuckerzusatz ein perfekte Einstieg in die Welt des Hauses Levasseur. 
Die Assemblage ist den Rebsorten des Hauses treu: 80% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir, 5% Chardonnay. Die Trauben entstammen der ältesten Parzelle des Hauses aus dem Jahr 1973, genannt „Les Gautelleries“ in Cuchery. Drei-Viertel des Grundweines entstammt dem jeweiligen Jahr, ein Viertel aus Reserveweinen. Die Flaschengärung erfolgt über 36 Monate im eigenen Keller.

Mit seiner bernsteinernen Farbigkeit, seiner dynamischen Perlage, seinem reifen Bouquet (Lebkuchen und Trockenobst, vor allem Feige einerseits, als auch Zitrone und Orange andererseist) und seinem weiten und sanften Körper, der seine ganze aromatische Kraft und seine Finesse auf leicht angeröstete Früchte offenbart, ist Rue du Sorbier Brut Nature sowohl ein wunderbarer Aperitif Champagner als auch ein erlesener Begleiter zu Austern und Fischgerichten!

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