Estence - Premier Cru - Brut

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Estence - Premier Cru - Brut

34.00

Ein reicher, kräftiger und holziger Champagner.

Dieser Premier Cru aus dem Dorf Grauves ist mit einer sehr atypischen Personalität ausgestattet. Seine holziges und kräftiges Chardonnay Aroma wird durch Pinot Noir noch verstärkt.

Die alkoholische Gärung und erste Reifung erfolgt in Eichenfässern für 6-8 Monate, danach erfolgt die prise de Mousse (dt. Flaschengärung) für 3 Jahre auf Latten im Keller bei konstanten 11 Grad im Keller des Hauses. Dieser Champagner hat eine weitere Lagerfähigkeit von 2 Jahre.

Passend zu…

Estence ist ein wunderbarer Essensbegleiter, z.b. zu einem herbstlichen Risotto.

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